Laporan
Ringkasan Penjualan
KPI utama penjualan: gross revenue, net revenue, laba kotor, margin, dan tren harian dalam satu halaman.
Gambaran Umum
Laporan → Penjualan → Ringkasan Penjualan adalah titik mulai analisis bisnis Anda. Halaman ini merangkum seluruh performa penjualan dalam satu layar: KPI utama, tren harian, dan breakdown komponen pendapatan. Cocok dibuka setiap pagi untuk memonitor kesehatan bisnis.
Tersedia untuk owner dan manajer dengan akses laporan.
Langkah-langkah
- Buka Laporan & Pembukuan → Laporan → Penjualan.
- Klik kartu Ringkasan Penjualan.
- Atur rentang tanggal di toolbar kanan atas (default: bulan ini).
- Aktifkan toggle Bandingkan Periode jika ingin melihat perubahan vs periode sebelumnya.
- Klik Ekspor untuk mengunduh data ke CSV.
Membaca KPI Utama
Empat kartu KPI di bagian atas halaman:
| KPI | Penjelasan |
|---|---|
| Gross Revenue | Total omzet sebelum dikurangi diskon, sudah termasuk pajak & service charge |
| Net Revenue | Omzet bersih setelah dikurangi diskon (yang dijadikan basis margin) |
| Laba Kotor | Net Revenue dikurangi total HPP (Harga Pokok Produksi) dari resep menu |
| Margin (%) | Persentase laba kotor terhadap net revenue |
Jika Bandingkan Periode aktif, setiap kartu menampilkan angka periode sebelumnya dan persentase perubahan (Δ%) dengan panah hijau (naik) atau merah (turun).
Tips: Margin ideal untuk F&B berkisar 60–75% gross margin (sebelum biaya operasional). Jika margin di bawah 50%, tinjau ulang resep dan HPP di menu Anda.
Breakdown Komponen Pendapatan
Di bawah KPI, terdapat tabel breakdown:
| Komponen | Keterangan |
|---|---|
| Subtotal | Harga jual item sebelum pajak & service charge |
| Total Diskon | Diskon promo, voucher, dan diskon manual yang diberikan |
| Total Pajak | PB1/PPN yang terkumpul sesuai konfigurasi pajak cabang |
| Service Charge | Biaya layanan (jika dikonfigurasi) |
Grafik Tren Harian
Grafik garis di bawah tabel menampilkan tren omzet harian sepanjang periode yang dipilih. Ini berguna untuk melihat:
- Pola hari ramai vs sepi (mis. lonjakan weekend)
- Dampak event atau promo pada tanggal tertentu
- Tren naik/turun selama kampanye
Tips: Bandingkan grafik bulan ini dengan bulan lalu menggunakan toggle Bandingkan Periode — dua garis akan tampil di grafik (periode ini vs periode lalu).
Pertanyaan Umum
Mengapa Gross Revenue lebih besar dari Net Revenue? Karena Net Revenue sudah dikurangi total diskon. Semakin besar gap keduanya, semakin banyak diskon yang diberikan — pantau agar diskon tidak menggerus margin.
Apakah HPP otomatis dihitung? Ya, HPP dihitung dari resep yang sudah dikonfigurasi di Menu → Resep & COGS. Menu tanpa resep tidak berkontribusi pada kolom HPP — pastikan semua menu utama sudah memiliki resep untuk hasil akurat.
Angka berbeda dengan Z-Report kasir? Pastikan filter tanggal dan cabang sama. Z-Report kasir per shift, sedangkan Ringkasan Penjualan merekap seluruh shift di rentang tanggal yang dipilih.