Laporan
Penjualan per Waktu & Heatmap
Analisis tren penjualan berdasarkan hari, jam, dan hari-dalam-minggu, termasuk heatmap jam×hari untuk menemukan jam puncak.
Gambaran Umum
Mengetahui kapan pelanggan datang sama pentingnya dengan mengetahui berapa yang mereka belanjakan. Laporan waktu membantu Anda mengatur jadwal staf, merencanakan promo jam sepi, dan memastikan persiapan dapur optimal sebelum jam sibuk.
Semua laporan berikut tersedia di Laporan & Pembukuan → Laporan → Penjualan.
Sub-laporan Waktu
| Laporan | Halaman | Isi Utama |
|---|---|---|
| Penjualan Harian | /reports/sales-daily | Tren omzet per hari, perbandingan periode sebelumnya |
| Penjualan per Jam | /reports/sales-by-hour | Omzet & transaksi per jam (00–23) |
| Penjualan per Hari Minggu | /reports/sales-by-weekday | Perbandingan Senin–Minggu |
| Heatmap Jam × Hari | /reports/sales-heatmap | Matriks warna intensitas omzet per kombinasi jam & hari |
Laporan Penjualan Harian
- Buka Penjualan Harian dari daftar laporan.
- Atur rentang tanggal (mis. 30 hari terakhir).
- Grafik garis ganda menampilkan: omzet periode ini (garis biru) vs omzet periode sebelumnya (garis abu-abu).
- Di atas grafik ditampilkan total omzet periode ini, total periode sebelumnya, dan persentase perubahan (Δ%).
Tips: Cari hari-hari dengan lonjakan mendadak — biasanya berkorelasi dengan event (konser, holiday, promo hari jadi). Tandai kalender Anda untuk mengulangi promo serupa tahun depan.
Laporan Penjualan per Jam
Tabel menampilkan jam 00:00 hingga 23:00 dengan kolom omzet dan jumlah transaksi. Berguna untuk:
- Staffing: tambah kasir dan koki pada jam tersibuk
- Kitchen prep: siapkan bahan baku lebih awal sebelum jam puncak
- Promo jam sepi: rancang happy-hour di jam dengan transaksi sedikit
Laporan Penjualan per Hari Minggu
Menampilkan agregat omzet per hari dalam seminggu (Senin–Minggu) untuk seluruh periode yang dipilih. Tabel menampilkan: Hari, Rata-rata omzet, Total omzet, Jumlah transaksi, dan Δ% vs rata-rata.
Contoh insight: jika Jumat dan Sabtu jauh lebih ramai dari hari lain, pertimbangkan:
- Menambah staf pada dua hari tersebut
- Menjalankan promo weekday (Senin–Kamis) untuk meratakan beban
Heatmap Jam × Hari
Heatmap adalah cara paling cepat membaca pola waktu. Sumbu vertikal = hari dalam minggu, sumbu horizontal = jam. Setiap sel diwarnai sesuai intensitas omzet:
- Warna lebih gelap = omzet/transaksi lebih tinggi
- Warna lebih terang = omzet rendah
Di bagian atas heatmap, ditampilkan kartu ringkasan:
| Kartu | Isi |
|---|---|
| Jam Puncak | Jam dengan omzet tertinggi sepanjang periode |
| Hari Puncak | Hari dalam minggu dengan omzet tertinggi |
| Puncak Absolut | Kombinasi jam+hari dengan omzet tertinggi |
| Total Transaksi | Total transaksi dalam periode |
Tips: Gunakan heatmap untuk menentukan jadwal shift closing — identifikasi jam setelah puncak ketika omzet turun signifikan. Menutup lebih awal pada malam sepi bisa menghemat biaya listrik dan tenaga kerja.
Pertanyaan Umum
Apakah data heatmap real-time? Tidak — data laporan diperbarui secara periodik (bukan live). Untuk monitoring real-time, gunakan Dashboard → Live Stats.
Jam 00:00 ada transaksi, kenapa? Transaksi tengah malam biasanya dari pesanan online (marketplace) yang masuk larut malam, atau dari gerai yang beroperasi hingga dini hari.